折光仪(折射仪)基于溶液的折光率比例于浓度的原理而设计的糖量折光仪可以用来直接测定含糖溶液的含糖量。只要在检测棱镜的镜面上放入2-3滴试液就可以。糖量折光仪用于快速测定含糖溶液的溶度、果酒密度;通过换算还可以测量其它非糖溶度或折射率，是制糖、食品、饮料、酿酒、农业科研、纺织及矿山机械等行业必不可少的检测仪器。
如果你放置一杯水的一支铅笔,顶端将会显得弯曲的.然后如果你在一个杯子中放置糖水并且试相同的实验,铅笔的顶端应该显得甚至更弯曲的.这是折光率现象的一个例子。
折射计由于采用新型的光学系统放到一种实际的使用.通过溶液的折射率与其溶度的对应关系的换算来测量试液的溶度.当物质的密度增加(举例来说.当糖在水被溶解的时候物质的溶度增加),它的折射率引相称地升高。
1.折射计利用棱镜持有比试液较高的折射率理论;通过换算来测量试液的溶度或折射率。
2.在试液比较弱的情况时，试液的折射率比棱镜的高,因此折射的角度是比较大的的。
3.在试液比较强的情况时，试液的折射率比棱镜的低,因此折射的角度是比较小的。
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在食品饮料的日常检测过程中，您是否会面临如下问题：如何测定白利糖度Brix？如何测试酒中乙醇浓度？如何监控葡萄酒发酵过程？如何做好香精香料质量控制？如何检测定量包装商品的净含量？本研讨会除了解决如上问题外，还为您带来常见难点问题处理的小妙招。
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主题
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密度折光在食品饮料质量控制中的应用
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主办方
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食品伙伴网、梅特勒托利多科技（中国）有限公司
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发言时间
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4月19日14：00-15：00
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发言议题
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密度折光在食品饮料质量控制中的应用
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发言简介
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食品饮料行业概览介绍
密度折光在质量控制中的应用
常见难点问题处理小妙招
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发言嘉宾
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纪翠英，梅特勒托利多分析仪器应用专家，专注于食品行业应用开发，有着丰富的实战经验，致力于为客户提供专业化的食品解决方案。
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报名及参与方式
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1、手机端
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